Химический состав крупы овсяной (овсяных хлопьев)
Пищевая ценность в 100 граммах овсяных хлопьев:
- Углеводы – 66,27 г
- Белки – 16,89 г
- Жиры – 6,9 г
Энергетическая ценность в 100 граммах овсяных хлопьев:
- 389 ккал
Углеводы в овсяных хлопьях
Моносахариды:
- Глюкоза – 0 г
- Фруктоза – 0 г
Дисахариды:
- Сахароза – 0 г
Полисахариды:
- Крахмал – 55,7 г
Белки в овсяных хлопьях
Незаменимые
аминокислоты:
- Валин – 0,937 г
- Гистидин – 0,405 г
- Глютамин – 3,712 г
- Изолейцин – 0,694 г
- Лейцин – 1,284 г
- Лизин – 0,701 г
- Метионин – 0,312 г
- Треонин – 0,575 г
- Триптофан – 0,234 г
- Фенилаланин – 0,895 г
Заменимые
аминокислоты:
- Аланин – 0,881 г
- Аргинин – 1,192 г
- Аспарагин – 1,448 г
- Глицин – 0,841 г
- Пролин – 0,934 г
- Серин – 0,750 г
Условно-незаменимые
аминокислоты:
- Тирозин – 0,573 г
- Цистин – 0,408 г
Жиры в овсяных хлопьях
- Насыщенные жирные кислоты – 1,217 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты – 2,178 г
- Полиненасыщенные жирные кислоты – 2,535 г
- Холестерин – 0 мг
Минералы в 100 граммах овсяных хлопьев:
- Кальций – 54 мг
- Железо – 4,72 мг
- Магний – 177 мг
- Фосфор – 523 мг
- Калий – 429 мг
- Натрий – 2 мг
- Цинк – 3,97 мг
- Медь – 0,626 мг
- Марганец – 4,916 мг
Витамины в 100 граммах овсяных хлопьев:
- Аскорбиновая кислота (Витамин С) – 0 мг
- Тиамин (Витамин В1) – 0,763 мг
- Рибофлавин (Витамин В2) – 0,139 мг
- Ниацин (Витамин В3 или Витамин РР) – 0,961 мг
- Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 1,349 мг
- Пиридоксин (Витамин В6) – 0,119 мг
- Фолацин (Витамин В9 или фолиевая кислота) – 56 мкг
- Холин (Витамин В4) – 0 мг
- Ретинол (Витамин А) – 0 мкг
- Токоферол (Витамин Е) – 0 мг
Польза овсяной крупы (овсяных хлопьев)
Энергетическая польза овсяных хлопьев:
В 100 граммах овсяных хлопьев содержится около 55,7 граммов
усвояемых углеводов. Это значит, съедая 100 граммовую порцию, ваш организм
получает 222,8 ккал, который пойдут непосредственно на обеспечение организма
энергией. Причем, все эти углеводы представлены крахмалом. Крахмал относится к
числу сложных углеводов, переваривается постепенно, поступает в кровь медленно,
мышцы и печень запасают его в виде цепочек гликогена, после чего, по
необходимости используется организмом в течении длительного времени.
Овсяные хлопья обеспечивают организм энергией на
продолжительное время.
Строительная польза овсяных хлопьев:
В 100 граммах овсяных хлопьев содержится 16,9 граммов белка.
Аминокислотный состав полноценный, однако овсяные хлопья – это продукт
растительного происхождения, а значит белок будет плохо усваиваться и большая
часть незаменимых аминокислот просто не усвоится нашим организмом.
Овсяные хлопья плохой источник белка, поэтому не представляют
особой строительной пользы для нашего организма.
Польза овсяных хлопьев для пищеварительной системы:
В 100 граммах овсяных хлопьев, содержится 10,6 граммов
пищевых волокон (клетчатка), что равняется 30% от суточной потребности для взрослого человека. Пищевые волокна
помогают переваривать пищу и выводят шлаки.
Овсяные хлопья очень полезно включать в свой рацион, так вы
помогаете своей пищеварительной системе и избавляете свой кишечник от шлаков,
которые накапливаются в течении дня и во время сна.
Жировая польза овсяных хлопьев:
В 100 граммах овсяных хлопьев, содержится около 5 граммов
полностью усвояемых жиров, которые непосредственно будут использоваться нашим
организмом для защитных, энергетических функций. Благодаря жирам в овсянке,
минералы из самой овсянки и других поступающих в этот момент продуктов, смогут
попасть непосредственно в кровь и использоваться в дальнейшем нашим организмом
по назначению.
Насыщенных жиров немного, а значит вреда жиры из овсянки
вашему организму не нанесут!
Минеральная польза овсяных хлопьев:
Посмотрим насколько 100 граммовая порция овсянки
удовлетворяет суточную потребность организма в самых основных и необходимых
минералах:
- Кальций – 6,75%
- Железо – 31,47%
- Магний – 44,25%
- Фосфор – 34,87%
- Калий – 10,73%
- Натрий – 0,05%
- Цинк – 26,47%
- Медь – 31,3%
- Марганец – 163,87%
Как мы
можем видеть, овсяные хлопья весьма неплохой источник необходимых нам
минералов. Этот продукт, можно по праву считать источником следующих минералов:
- Железо
- Магний
- Фосфор
- Цинк
- Медь
- Марганец
Витаминная польза овсяных хлопьев:
Посмотрим насколько 100 граммов овсяных хлопьев в день,
удовлетворяет суточную потребность организма в витаминах:
- Аскорбиновая кислота (Витамин С) – 0%
- Тиамин (Витамин В1) – 38,15%
- Рибофлавин (Витамин В2) – 6,95%
- Ниацин (Витамин В3 или Витамин РР) – 6,41%
- Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 13,49%
- Пиридоксин (Витамин В6) – 5,95%
- Фолацин (Витамин В9 или фолиевая кислота) – 3,73%
- Холин (Витамин В4) – 0%
- Ретинол (Витамин А) – 0%
- Токоферол (Витамин Е) – 0%
В овсянке содержатся только витамины группы В, отвечающие
непосредственно за обмен веществ в организме. В целом, витаминов не так много,
однако овсяные хлопья могут стать источником следующих витаминов:
- Витамин В1
- Витамин В5
Мнение об овсяных хлопьях:
Овсяные хлопья, очень хороший продукт. В нем хорошие
полезные углеводы, мало вредных жиров. К тому же в овсяных хлопьях очень много
пищевых волокон. Мы едим часто всякую разную пищу, в которой мало пищевых
волокон, и я бы рекомендовал всем, включить в свой повседневный рацион этот
продукт.
Когда его лучше есть? Очень часто можно встретить
информацию, будто овсяные хлопья очень полезно есть на завтрак. Честно говоря,
однозначно, сказать так это или нет нельзя. С одной стороны, съедая порцию
овсяных хлопьев на завтрак, вы снабдите организм энергией, углеводами, с другой
стороны, организму после сна нужен белок. Как бы поступил я.
Самый лучший вариант, взять и научиться чувствовать свой
организм. Попробуйте съесть их на завтрак. Если пойдут хорошо и вы начнете
спустя некоторое время чувствовать себя гораздо лучше, продолжайте в том же
духе, если всё будет наоборот, тогда перестаньте питаться овсянкой на завтрак и
ешьте её в другое время в качестве источника сложных углеводов. Пробуйте.
Что касается витаминов и минералов. Витаминов не так много,
все они группы Б. Овсянка не сможет стать продуктом-источником витаминов. А вот
с минералами всё наоборот. Овсяные хлопья отличный источник основных минералов.
Включая её в свой рацион, вы не только снабдите организм качественной энергией,
но и всеми необходимым для жизнедеятельности минералами!
Овсяные хлопья желательно кушать вместе с продуктами, в
которых полноценный витаминный состав.
