Коровье молоко. Состав и польза коровьего молока

Коровье молоко очень часто используют в повседневной жизни:

• варят с ним кашу
• разбавляют кофе, чтобы оно было не таким горьким и более вкусным
• готовят омлет
• жарят блинчики
• пекут пирожки
• делают коктейли
• просто пьют

Многие люди считают молоко очень полезным и нужным продуктом, ведь еще с самого рождения, первое, чем кормят младенцев - молоко! Все неспроста…

1. Во-первых, молоко – это белковый продукт, причем аминокислотный состав молока хорошо сбалансирован, на заменимые и незаменимые аминокислоты приходится по 50% от общего содержания белка в 100 граммах молока, т.е. белок в молоке полноценный.
2. Во-вторых, молоко хорошо усваивается нашим организмом.
3. В-третьих, состав молока богат минералами, и получается, все эти три фактора, делают молоко, в частности коровье молоко, очень ценным продуктом для любого человека.

Вообще в магазинах продается пастеризованное молоко, чем оно собственно отличается от свежего, только что выдоенного из коровы молока?

1. Дольше хранится
2. Имеет меньшее содержание белка, жиров, витаминов (некоторые вообще отсутствуют) и минералов

Давайте посмотрим на химический состав коровьего молока, только учтите, данные будут представлены не для свежего молока, а того, которое продается во всех магазинах.

Пищевая ценность коровьего молока в 100 граммах:

• Углеводы – 4,7 г
• Белок – 2,9 г 
• Жиры – 3,5 г

Энергетическая ценность коровьего молока в 100 граммах:

• 61,9 ккал

Как видите, в целом, пищевая ценность коровьего молока не столь и большая, но, я уверен, никто не пьет и не использует молоко в маленьком количестве. Если пьете его, то точно выходит целый стакан, 200-300 мл, т.е. умножайте все данные на 2 или 3 соответственно, в итоге уже существенное количество получается!

Какие углеводы в рисе?

Мне очень понравилось разбираться в том, какие углеводы в продуктах. Анализируя статистику запросов, увидел спрос на информацию о том, какие углеводы в рисе?

Вообще ответ на этот вопрос очень простой, сложные углеводы, но давайте разберемся, почему?

Итак, первым делом, нам необходимо обратиться к правильным источникам, благо у меня такие есть в арсенале, я ведь как никак о продуктах пишу, эта тема интересует меня, хочется разобраться как можно лучше в теме питания и продуктов питания.

Вот я вижу рис, количество углеводов разное, в зависимости от риса, просто белый длиннозерный, белый пропаренный, коричневый, давайте просто за основу возьмем белый рис. В среднем, количество углеводов в 100 граммах, 74 грамма.

Какие углеводы в бананах, простые или сложные?

Меня побудило написать подобную статью, постоянный интерес людей, в том числе и мой собственный. Я давно интересовался, какие углеводы в бананах, сложные или всё-таки простые. Когда заинтересовался темой бодибилдинга, по сути тренировкой мышц, о бананах говорят везде, причем много всего. Все вокруг их расхваливают, говорят о том, как они нужны, если вы хотите нарастить объемы мышечные.

Минтай. Состав и польза минтая

Минтай, эта рыба весьма небольшая. Когда я высматривал её на прилавках в магазине, то видел какие маленькие кусочки продаются. Честно говоря не пробовал ещё, лень готовить рыбу вообще, а так, это очень доступная недорогая рыба, богатая белком и не только. Как на вкус, сказать не могу, но судя по ощущением некоторых знакомых, вкус у минтая очень даже ничего.

Кстати вспомнил цену, вроде кусок 100 граммов, стоит в районе 30 рублей. Если не ошибаюсь.

Ну думаю хватит вступлений, давайте поговорим о составе и пользе минтая, но в первую очередь конечно надо посмотреть на химический состав, чтобы уже можно было делать какие-либо выводы.

Химический состав минтая

Пищевая ценность минтая в 100 граммах:

• Углеводы – 0 г
• Белки – 15,9 г
• Жиры – 0,9 г

Энергетическая ценность минтая в 100 граммах:

• 71,7 ккал

Витамины в минтае:

Форель. Состав и польза форели

Форель, я не совсем понимаю, в чем схожесть с лососем, но мы будем говорить именно о форели. Может быть в чем-то я и ошибусь, что-то спутаю, но сам думаю, это совсем другая рыба. Уже точно не помню, ел я форель или нет, это ведь из класса красной рыбы, она вся так похожа, что можно даже спутаться, что ешь.

Поскольку на личный опыт рассчитывать не приходится, пришлось обратиться к большому брату, Интернету. Первое, что меня интересовало, касательно форели, это её химический состав, давайте посмотрим поближе.

Химический состав форели

Пищевая ценность форели в 100 граммах:

• Углеводы – 0 г
• Белки – 17,5 г
• Жиры – 2 г

Энергетическая ценность форели в 100 граммах:

• 88 ккал

Витамины в форели:

Витамин В5. Функции, недостаток, потребность в Витамине В5

Витамин В5, другое название пантотеновая кислота, этот витамин участвует в различных реакциях, но что его отличает от других, так это способность превращаться, в пантетин, который входит в состав Кофермента А, участвующего при окислении и ацетилировании.

На самом деле звучит очень мудрено, но надо было с чего-то начать. Если говорить просто, как мне нравится, этот Кофермент А необходим при обмене веществ. Но что самое главное, он помогает усваивать не какой-то один питательный компонент, а все три сразу, и белки, и жиры, и углеводы. Именно это и отличает Витамин В5 от всех остальных, его особенность, он необходим для процесса метаболизма всех трех питательных компонентов. Надеюсь теперь стало понятней.

Функции Витамина В5

• Обмен жиров
• Обмен углеводов
• Обмен белка (аминокислот)
• Синтезирует жизненно важные жирные кислоты, благодаря чему нормализует липидный (жировой) обмен и активирует окислительно-восстановительные процессы в нашем организме
• Участвует в синтезе холестерина, гистамина (тканевый гормон)
• Участвует в производстве ацетилхолина, который необходим для нейро-мышечной передачи, т.е. передачи электрических импульсов к мышцам, для их движения
• Участвует в производстве гемоглобина
• Играет важную роль в формировании антител
• Помогает усваиваться другим витаминам
• Способен стимулировать выработку гормонов надпочечников, глюкокортикоидов, которые выступают лекарством от артрита, аллергии, болезни сердца

Арахис. Польза арахиса

Арахис, ещё один продукт из класса орехов. По крайней мере для меня, это в первую очередь орех. Вообще, арахис, это самый полезный орех, потому что усваивается гораздо лучше и я думаю так о нем мне говорил однажды один человек, именно из-за большого содержания белка в 100 граммах.

Он весьма популярен, его любят есть просто, жаренным и очень часто используют для приготовления других блюд. Если честно, лично мне вкус арахиса совершенно не нравится. Давайте посмотрим на пользу арахиса. В первую очередь с точки зрения химического состава.

Вот какие могу сделать выводы о пользе арахиса по его составу:

1. Гораздо меньше калорий в 100 граммах, по сравнению с другими орехами, на целых 50 ккал. Всё благодаря меньшему количеству углеводов и жиров. Кстати в арахисе, содержится всего около 8 граммов насыщенных, по простому, вредных жиров.
2. Гораздо больше белка, чем в других орехах. Целых 26 граммов на 100 граммов продукта. Причем, похоже белок тоже весьма неплохо сбалансирован по аминокислотам и соответственно полезен для человека.
3. Витамины группы-В содержатся в большем количестве. Так, например, в 100 граммах арахиса содержится где-то 65% суточной нормы Витамина В1. Также присутствует около 10 мг Витамина Е, при суточной норме около 20 мг.
4. Весьма неплохой минеральный состав. Железо, медь, цинк, эти минералы преобладают по количеству.