Коричневый рис (длиннозерный). Состав и польза коричневого риса

Химический состав коричневого риса (длиннозерный)

Пищевая ценность коричневого риса:

• Углеводы – 77,24 г
• Белки – 7,94 г
• Жиры – 2,92 г

Энергетическая ценность (калорийность) коричневого риса:

• 370 ккал
• 1548 кДж

Углеводы в коричневом рисе:

Моно- и дисахариды – 0,85 г

Полисахариды:

• Крахмал – 72 г
• Пищевые волокна – 3,5 г

Белки в коричневом рисе:

Незаменимые аминокислоты:

• Валин – 0,466 г
• Гистидин – 0,202 г
• Глютамин – 1,618 г
• Изолейцин – 0,336 г
• Лейцин – 0,657 г
• Лизин – 0,303 г
• Метионин – 0,179 г
• Треонин – 0,291 г
• Триптофан – 0,101 г
• Фенилаланин – 0,410 г

Заменимые аминокислоты:

• Аланин – 0,463 г
• Аргинин – 0,602 г
• Аспарагин – 0,743 г
• Глицин – 0,391 г 
• Пролин – 0,372 г
• Серин – 0,411 г

Условно-незаменимые аминокислоты:

• Тирозин – 0,298 г
• Цистин – 0,096 г

Жиры в коричневом рисе:

• Насыщенные жирные кислоты – 0,584 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты – 1,056 г
• Полиненасыщенные жирные кислоты – 1,044 г
• Холестерин – 0 мг
• Фитостеролы – 0 мг

Минералы в коричневом рисе:

• Кальций – 23 мг
• Железо – 1,47 мг
• Магний – 143 мг
• Фосфор – 333 мг
• Калий – 223 мг
• Натрий – 7 мг
• Цинк – 2,02 мг
• Медь – 0,277 мг
• Марганец – 3,743 мг
• Селен – 23,4 мкг

Витамины в коричневом рисе:

• Аскорбиновая кислота (Витамин С) – 0 мг
• Тиамин (Витамин В1) – 0,401 мг
• Рибофлавин (Витамин В2) – 0,093 мг
• Ниацин (Витамин В3 или Витамин РР) – 5,091 мг
• Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 1,493 мг
• Пиридоксин (Витамин В6) – 0,509 мг
• Фолацин (Витамин В9 или фолиевая кислота) – 20 мкг
• Холин (Витамин В4) – 30,7 мг
• Ретинол (Витамин А) – 0 мкг
• Бета-каротин (Витамин А) – 0 мкг
• Токоферол (Витамин Е) – 1,2 мг

Польза коричневого риса (длиннозерного)

Энергетическая польза коричневого риса:

В 100 граммах коричневого риса около 73 грамма усвояемых углеводов.  72 грамма из крахмала, 1 грамм из дисахаридов. Съедая 100 граммов коричневого риса, в ваш организм поступает 288 ккал долгосрочной энергии.

Коричневый рис – источник сложных углеводов. Этот продукт приносит пользу в виде энергии длительного действия.

Строительная польза коричневого риса:

Съедая 100 граммов коричневого риса, вы удовлетворяете свой организм в аминокислотах (расчет при норме белка 50 г для 50 кг человека):

Незаменимые аминокислоты:

• Валин – 18,4%
• Гистидин – 16%
• Глютамин – 16%
• Изолейцин – 13,3%
• Лейцин – 20,8%
• Лизин – 12%
• Метионин – 9,4%
• Треонин – 15,3%
• Триптофан – 16%
• Фенилаланин – 16,2%

Незаменимые аминокислоты – 15,7% (от суточной нормы), 4,6 г

Заменимые аминокислоты:

• Аланин – 24,4%
• Аргинин – 15,9%
• Аспарагин – 19,6%
• Глицин – 20,6%
• Пролин – 11,8%
• Серин – 21,6%

Заменимые аминокислоты – 18,1% (от суточной нормы), 3 г

Условно-незаменимые аминокислоты:

• Тирозин – 11,8%
• Цистин – 5,1%

Условно-незаменимые аминокислоты – 8,9% (от суточной нормы), 0,4 г

Коричневый рис хороший источник аминокислот:

• Валин
• Гистидин
• Глютамин
• Изолейцин
• Лейцин
• Лизин
• Треонин
• Триптофан
• Фенилаланин
• Аланин
• Аргинин
• Аспарагин
• Глицин
• Пролин
• Серин
• Тирозин

Жировая польза коричневого риса:

Ненасыщенных жирных кислот в коричневом рисе около 2,5 граммов. Насыщенных жирных кислот очень мало, холестерина нет.

Польза коричневого риса для пищеварения:

В 100 граммах коричневого риса содержится пищевых волокон чуть больше 10% от суточной нормы.

Витаминная польза коричневого риса:

Суточное удовлетворение организма в витаминах из коричневого риса:

• Аскорбиновая кислота (Витамин С) – 0%
• Тиамин (Витамин В1) – 20,05%
• Рибофлавин (Витамин В2) – 4,65%
• Ниацин (Витамин В3 или Витамин РР) – 33,94%
• Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 14,93%
• Пиридоксин (Витамин В6) – 25,45%
• Фолацин (Витамин В9 или фолиевая кислота) – 1,33%
• Холин (Витамин В4) – 6,82%
• Ретинол (Витамин А) – 0%
• Бета-каротин (Витамин А) – 0%
• Токоферол (Витамин Е) – 12%

Коричневый рис – источник витаминов:

• Витамина В1 
• Витамина В3
• Витамина В5
• Витамина В6
• Витамина Е

Минеральная польза коричневого риса:

Суточное удовлетворение организма в минералах из коричневого риса:

• Кальций – 2,88%
• Железо – 9,8%
• Магний – 35,75%
• Фосфор – 22,2%
• Калий – 5,58%
• Натрий – 0,18%
• Цинк – 13,47%
• Медь – 13,85%
• Марганец – 124,77%
• Селен – 23,4%

Коричневый рис – источник минералов:

• Железа
• Магния
• Фосфора
• Цинка
• Меди
• Марганца
• Селена

Мнение о коричневом рисе

Коричневый рис весьма интересный и полезный продукт. Богат сложными углеводами, способными обеспечить наш организма энергией на продолжительное время. По сравнению с белым рисом в нем больше пищевых волокон, витаминов и минералов.

Жиров также мало, поэтому желательно кушать коричневый рис с каким-нибудь продуктом, в котором есть жиры, поскольку в нем есть витамин Е, для его усвоения необходимы жиры. Отличный вариант, если вы коричневый рис будете кушать вместе с красной рыбой.

Вреда этот продукт вашему организму не нанесет. Единственное, желательно, если вы кушаете порцию коричневого риса на продолжительное время, т.е. следующий прием пищи будет только через часов 2-5, а то и более, кушать надо большую порцию, иначе вы не обеспечите себя заявленным мною количеством энергии.

Если у вас в данный момент очень медленный обмен веществ и вам просто жуть как не хочется кушать, попробуйте в течение недели кушать правильные продукты чаще, через не хочу. Уже через неделю вы заметите, как голод начнет беспокоить через каждые 2-3 часа и ваш обмен веществ будет снова в норме.

Твитнуть

Принесем пользу всему миру, рассказываем друзьям!!!