Свинина, как и всё мясо на нашей планете очень полезно для
человеческого организма. Поскольку в свинине, как и в говядине, и в курином мясе и в любом другом мясе, белок имеет очень богатый аминокислотный состав. Т.е.
в мясном белке присутствуют те аминокислоты, которые производить наш организм
самостоятельно не в силах.
Как вы знаете, без поступления достаточного количества
качественного белка, мышечные ткани не могут полноценно восстанавливаться.
Свинина, по сравнению с говядиной и курицей, усваивается
лучше нашим организмом, почему, совершенно не представляю.
Многие вокруг говорят о гигантской пользе свинины из-за
своего химического состава, но лично мне, совсем так не кажется. Витаминов группы
В там не так и много. Например, железа в говядине даже больше. А стоит ли
вообще говорить о жирности? В Интернете пока смотрел информацию о свинине,
натыкался на 140 калорий, малое количество жира, много белка…Но в действительности,
свинина, жирное мясо. Говядина и то полезней будет.
Прежде чем продолжить, давайте посмотрим на химический
состав свинины поближе.Пищевая ценность свинины в 100 граммах:
- Углеводы – 0 г
- Белки – 14,6 г
- Жиры – 33 г
Энергетическая ценность свинины в 100 граммах:
Витамины в свинине:
- Витамин В1 – 0,5 мг
- Витамин В2 – 0,09 мг
- Витамин В6 – 0,25 мг
- Витамин В9 – 4 мкг
- Витамин В12 – 2 мкг
- Витамин Е – 0,4 мг
- Витамин Н – 2 мкг
- Витамин РР – 2,1 мг
Минералы в свинине:
- Железо – 1600 мкг
- Йод – 6 мкг
- Калий – 240 мг
- Кальций – 6 мг
- Кобальт – 5 мг
- Магний – 20 мг
- Марганец – 32 мкг
- Медь – 170 мкг
- Молибден – 10 мкг
- Натрий – 50 мг
- Никель – 10 мкг
- Олово – 75 мкг
- Сера – 225 мг
- Фосфор – 160 мг
- Фтор – 60 мкг
- Хлор – 60 мг
- Хром – 10 мкг
- Цинк – 3 мг
Как видите сами, свинина, ничем выдающимся не обладает,
кроме как большим содержанием жиров и соответственно калорий. В 100 граммах
мяса свинины, около 355 ккал, что довольно не мало. Где те самые 142 калории, о
которых так много пишут в Интернете? А большое количество белка? Вы посмотрите
на куриные грудки или говядину, в курице около 20 г белка, в говядине около 18
г, в свинине всего почти 15 граммов.
Быть может кто-то действительно видел свинину нежирную,
богатую белками, но лично я знаком лишь с той, которую если пожевать,
почувствуешь только один жир. Да и к тому же, свинина довольно опасное мясо. В
ней может попасться вредная бактерия, которая проникает в мышечные ткани и
вызывает нереальную боль, от которой человек может умереть. Конечно при
правильной готовке её можно убить, но чёрт его знает, может однажды не повезет…
Поэтому будьте осторожны со свиным мясом.
Конечно, если вам нравится свинина, кушайте на здоровье, у
каждого своя точка зрения на питание. Жизнь одна и нужно получать удовольствие
от всего и от питания в том числе.
Я лично знаю человека, который ест очень часто свинину, чуть
ли не каждый день, выглядит очень хорошо, чувствует себя хорошо. Это я к тому,
что на самом деле, необходимо попробовать питаться разным мясом и найти то,
которое усваивается вашим организмом лучше всего, придаёт вам чувство бодрости
и тогда вы не будете знать проблем.
И на последок, хочется уберечь тех, у кого беда с
микрофлорой кишечника. Вам, лучше не есть свинину вообще, ваше пищеварение не
справится с этим продуктом, лучше полюбите курицу, если вам она конечно не
нравится.
